دسته بندی محصولات
گلوکز
نشاسته اصلاح شده
دکستروز
گلوکز DE38
توضیحات
کاربردهای اختصاصی شربت گلوکز DE38 شامل موارد زیر می باشد :
آبنبات های ژله ای: ممانعت از کریستالیزاسیون شکر و بهبود قابلیت جویدن
آدامس: جلوگیری از خرد شدن با چسبیدن آدامس به دندان و بهبود قابلیت جویدن
انواع تافی و کارامل: کنترل رطوبت محصول، افزایش ماندگاری و بهبود قابلیت جویدن
آبنباتهای سخت: ممانعت از چسبیدن آبنبات به دست و ایجاد شفافیت و بافت ترد
کافی میکس هـا (كريمرهـا) و کنسانتره های چربی در قهوه: تسهیل فرآیند خشک کردن پاششی و جلوگیری از چسبیدن مـواد بـه دیـواره خشک کن، بهبود احساس دهانی و متعادل سازی شیرینی
مشخصات فنی
معادل دکستروز | 39-36 |
ماده خشک (%) | 84-81 |
بریکس در 20 درجه سلسیوس (%) | 83-80 |
pH | 5/5-5/4 |