دسته بندی محصولات
گلوکز
نشاسته اصلاح شده
دکستروز
گلوکز پودری
گلوکز پودری در میان تمامی شربت های فروکتوز کمترین مقدار شیرینی و بالاترین میزان قوام را به همراه دارد.
توضیحات
مزایا
- ممانعت از تشکیل کریستال در انواع محصولات غذایی
- ایجاد احساس دهانی مطلوب
- ایجاد براقیت و شفافیت در محصول نهایی
- افزایش یکنواختی و نرمی یافت در انواع محصولات بیکری
- افزایش مدت زمان نگهداری
- قوام دهنده و بافت دهنده
- ایجاد رنگ طلایی در محصولات پخت