نشاسته اصلاح شده صنعتی
نشاسته های اصلاح شده صنعتی نشاسته در حالت خام خود دارای محدودیتهایی است که کاربرد آن را محدود می کند یا عملکرد آن را در برخی صنایع تضعیف می کند. به منظور بهبود بیشتر قابلیت های آن و معرفی ویژگی های جدید، نشاسته را می توان اصلاح کرد. این اصلاحات (شیمیایی، فیزیکی یا آنزیمی) نه […]
چسب پایه نشاسته
چسب پایه نشاسته در صنایع ورقسازی بهمنظور چسباندن لایههای کاغذ به یکدیگر از چسب استفاده میشود. در این فرآیند، ورق کنگرهدار شده (فلوت) بر یکطرف یا هر دو طرف آن پس از اعمال چسب، کاغذ لاینر قرار میگیرد. از دیر باز نشاسته بهعنوان ماده اصلی در تهیه چسب ورقسازی مورد استفاده قرار میگیرد. چسب نشاسته […]
نشاسته اکسید
حدود 150 سال است که در صنعت کاغذسازی از نشاسته اکسید در سایز پرس (آهار زنی سطحی) جهت بهبود خواص مکانیکی کاغذ مورد استفاده قرار میگیرد. نشاسته اکسید به عنوان متصل کننده اجزاء کاغذ مانند فیبرها، رنگدانه ها و فیلرها عمل میکند. استفاده از نشاسته اکسید سبب بهبود مقاومت و قابلیت پرینت پذیری کاغذ میشود.از […]
نشاسته اصلاح شده خوراکی گرم
نشاسته اصلاح شده خوراکی گرم نشاسته خام به دلیل یکسری محدودیت هایی که در بعضی از کاربردها دارد نمی تواند به همین حالت مورد استفاده قرار گیرد. به همین دلیل بر روی نشاسته یکسری اصلاحات انجام می گیرد که به آن نشاسته های اصلاح شده می گویند. از جمله محدودیت هایی که نشاسته خام دارد […]
نشاسته پری ژلاتینه
گرانول های نشاسته پری ژلاتینه در دمای اتاق در آب نامحلول می باشند که این امر به دلیل نفوذناپذیری گرانول های نشاسته به آب در دمای اتاق می باشد که در این حالت بین آب و نشاسته واکنشی رخ نخواهد داد و در نتیجه نشاسته نمی تواند باعث افزایش ویسکوزیته شود. اما هنگامی که نشاسته را در حضور آب حرارت می دهند (دماهای بالای °C 60) گرانول های نشاسته می توانند آب جذب کنند و ژلاتینه شوند.
نشاسته اصلاح شده خوراکی سرد
نشاسته خوراکی سرد زر یک نوع نشاسته اصلاح شده می باشد که علاوه بر دارا بودن مزایای نشاسته گرم زر، قابلیت جذب آب و تشکیل خمیر در دمای محیط را نیز دارد.