نشاسته دارویی
نشاسته پودر سفیدرنگ و بدون بویی است که در دانـه يـا سـاقههای زیرزمینی بسیاری از گیاهان یافت می شـود. ذرت، گندم و سیب زمینی از جمله گیاهانی هستند که نشاسته فراوانی در آنهـا وجـود دارد. ۷۰٪ از مـاده خشک ذرت دانه ای مربوط به نشاسته می باشد. نشاسته بـه شـكل پودری از طریق آب زدایی […]
مالتودکسترین دارویی
مالتودکسترین مخلوطی از پلی ساکاریدها و الیگوساکاریدها است که DEآن کمتر از 20 می باشد. مالتودکسترین با وجود خواصی مانند حلالیت در آب سرد، ویسکوزیته پایین و شیرینی کم و قابل اغماض، به عنوان ایجاد کننده خواص فیزیکی مناسب در طیف گستردهای از مواد غذایی و دارویی مورد استفاده قرار میگیرد.
مالتودکسترین به دلیل داشتن ويسكوزيته پاییـن، مـاده خشک بالا، حلالیت مناسب در آب، ایجاد احساس دهانی مطلوب، خاصیت ژل شـدن و تثبیت امولسیون در صنايع مختلف دارویی به شرح زیر کاربرد دارد:
اکسپینت رایج در قرصها
تهیه فیلمهای خوراکی
تسهیل فشرده سازی مستقیم داروهای فعالـی کـه بـه سختی فشرده می شوند
عملکرد پری بیوتیک
میکروکپسولاسیون
فرمولاسیون نوشیدنیهای انرژی زا، مکملها و پودرهای ورزشی
پری ژلاتینه دارویی
شاسته پری ژلاتینه که توسط تیمار حرارتیِ دیسپرسیون نشاسته در آب و سپس خشک کردن ژل حاصله بدست می آید، به صورت گسترده به عنوان بایندر (اتصال دهنده) در قرص ها و کسپول ها مورد استفاده قرار می گیرد. ژل نشاسته در این حالت، نقش یک اتصال دهنده را دارد تا ذرات پودری را در […]
نشاسته ورق سازی
یکی از روشهای معمول برای تولید ورق کارتن این می باشد که یک ورق کاغذ توسط غلطک کنگره کننده، کنگره دار می شود (فلوت) و سپس بر روی نوک کنگره چسب اعمال شده و یک ورق کاغذ که لاینر نام دارد بر روی آن قرار گرفته و با اعمال حرارت و فشار به هم می چسبند.
این محصول به عنوان “single face” هم شناخته می شود. معمولا این ورق سینگل تولیدی با ارسال به مرحله دوم و قرارگیری یک ورق کاغذ بر طرف دیگر فلوت، ورق “double face” تولید می شود. این مراحل را در شکل 1 مشاهده می کنید.
نشاسته گچبرگ
گچبرگ صفحات گچی روکش داری می باشد که در ساختمان سازی مورد استفاده قرار می گیرد.
این محصول نام های مختلفی دارد ولی به طور متداول به عنوان گچبرگ (Gypsum Board)، پانل گچی (Gypsum Panel) یا دیوار خشک (Dry Wall) شناخته می شود. از آن عمدتا در ایجاد دیوارها یا سقف های کاذب و دکوراسیون داخلی استفاده می شود.
نشاسته صنعتی اکسید
حدود 150 سال است که در صنعت کاغذسازی از نشاسته صنعتی اکسید در سایز پرس (آهار زنی سطحی) جهت بهبود خواص مکانیکی کاغذ مورد استفاده قرار می گیرد. نشاسته اکسید به عنوان متصل کننده اجزاء کاغذ مانند فیبرها، رنگدانه ها و فیلرها عمل می کند. استفاده از نشاسته اکسید سبب بهبود مقاومت و قابلیت پرینت پذیری کاغذ می شود.
نشاسته رشته
این نشاسته به دلیل داشتن خواص ویژه، می تواند در دسرهای منجمد استفاده شود. از ویژگی های نشاسته رشته می توان به : تحمل بالا در برابر سیکل انجماد، یخ‌زدایی حفظ کیفیت رشته‌ها در هنگام خروج از انجماد پیش از مصرف یکنواختی رشته‌های تولید شده و تبدیل خمیر به رشته به محض ورود به محلول […]
نشاسته خوراکی گرم
نشاسته خام به دلیل یکسری محدودیت هایی که در بعضی از کاربردها نمی تواند به همین حالت مورد استفاده قرار گیرد. به همین دلیل بر روی نشاسته یکسری اصلاحات انجام می گیرد که به آن نشاسته های اصلاح شده می گویند.
نشاسته پری ژلاتینه
گرانول های نشاسته پری ژلاتینه در دمای اتاق در آب نامحلول می باشند که این امر به دلیل نفوذناپذیری گرانول های نشاسته به آب در دمای اتاق می باشد که در این حالت بین آب و نشاسته واکنشی رخ نخواهد داد و در نتیجه نشاسته نمی تواند باعث افزایش ویسکوزیته شود. اما هنگامی که نشاسته را در حضور آب حرارت می دهند (دماهای بالای °C 60) گرانول های نشاسته می توانند آب جذب کنند و ژلاتینه شوند.
نشاسته اصلاح شده AM
نشاسته اصلاح شده AM زر جزو نشاسته های اصلاح شده می باشد که به دلیل خواص منحصر به فرد آن، کاربردهای مختلفی دارد.
در صنایع غذایی عمدتا از این نشاسته برای تولید آبنبات های ژله ای مورد استفاده قرار می گیرد. این نشاسته را با آب، شربت گلوکز، شکر و سایر افزودنی ها مخلوط می کنند و مخلوط حاصله بعد از پخته شدن به حالت خمیری در می آید که پس از سرد شدن در قالب، تبدیل به آبنبات ژله ای می شود.