دسته بندی محصولات
گلوکز
نشاسته اصلاح شده
دکستروز
فروکتوز F10
فروکتوز F10 ، در میان تمامی شربت های فروکتوز کمترین مقدار شیرینی و بالاترین میزان قوام را به همراه دارد.
توضیحات
این شیرین کننده حاوی حداقل مقدار ساکارید فروکتوز می باشد که در میان تمامی شربت های فروکتوز کمترین مقدار شیرینی و بالاترین میزان قوام را به همراه دارد. گاهأ این شیرین کننده با نام شربت باقلوا عرضه می گردد. کاربردهای اختصاصی GF10 Corn Syrup شامل موارد زیر می باشد:
ایجاد طعم مناسب در باقلوا (استانبولی و عربی)، حلوا سازی، تولید فلینگ ها و تارت ها
مشخصات فنی
فروکتوز (% برحسب ماده خشک) | حداقل 10 |
ماده خشک (%) | 79 - 82 |
بریکس در 20 درجه سلسیوس (%) | 78 - 81 |
pH | 3/5 - 5 |
بو | فاقد بو |
رنگ | فاقد رنگ |