در زیر خواص نشاسته اصلاح شده AM آورده شده است:
ویسکوزیته پایین تر نسبت به نشاسته اصلاح نشده و در نتیجه پخش یکنواخت در محصول
ایجاد یک بافت ژله ای بعد از سرد شدن خمیر حاصله
دارای خواص بایندری بهبود یافته
در زیر خواص نشاسته اصلاح شده AM آورده شده است:
ویسکوزیته پایین تر نسبت به نشاسته اصلاح نشده و در نتیجه پخش یکنواخت در محصول
ایجاد یک بافت ژله ای بعد از سرد شدن خمیر حاصله
دارای خواص بایندری بهبود یافته
| ویژگی های نشاسته اصلاح شده AM | |||
| پارامتر | واحد اندازه گیری | حداقل | حداکثر |
| رطوبت | درصد | – | 14 |
| انیدرید سولفورو | ppm | – | 80 |
| خاکستر سولفاته | درصد وزنی ماده خشک | – | 3/0 |
| خاکستر نامحلول در اسید | درصد وزنی ماده خشک | – | 05/0 |
| چربی | درصد وزنی ماده خشک | – | 5/0 |
| پروتئین | درصد وزنی ماده خشک | – | 7/0 |
| pH | – | 5/4 | 5/7 |
شرکت زرفرکتوز تولیدکننده انواع فروکتوز، گلوکز و نشاسته صنعتی با بیش از ۱۵ سال تجربه در صنعت، ارائه‌دهنده محصولات باکیفیت و مطابق با استانداردهای جهانی.
کلیه حقوق مادی و معنوی متعلق به شرکت زرفروکتوز می‌باشد.2025