لبنیات

فهرست مطالب
لبنیات

مالتودکسترین

 

صنعت لبنیات یکی از رایج ترین زیرمجموعه های صنعت غذا می باشد؛ این صنعت به دلیل خواص بالای تغذیه ای و کاربردی که در تامین سلامت جامعه دارد از جایگاه خاصی برخوردار است به نحوی که با افزایش میزان مصرف لبنیات کمک شایانی به سلامت جامعه می گردد.

عطر و طعم در صنعت لبنیات دو پارامتر اساسی و تعیین کننده در میزان مصرف محصولات می باشد.

 مالتودکسترین به عنوان یک محصول سلامت محور با ایجاد بافت مناسب و همچنین عطر و طعم دلپذیر در محصولات لبنی نظیر بستنی، دسرهای لبنی، ماست های طعم دار و شیرهای طعم دار استفاده می گردد.

گلوکز و فروکتوز: اثرات متفاوت بر متابولیسم و وزن
گلوکز و فروکتوز: اثرات متفاوت بر متابولیسم و وزن
کاربرد دکستروز در صنعت
دکستروز و کاربردهای صنعتی آن در تولید مواد غذایی
حضور گروه صنعتی پژوهشی زر در هفتمین نمایشگاه ایران اکسپو ۲۰۲5
حضور گروه صنعتی پژوهشی زر در هفتمین نمایشگاه ایران اکسپو ۲۰۲۵