دسته: آشپزی

تهیه فرنی با نشاسته خوراکی

پنیر پوتینا طبخ : 30 دقیقه آماده سازی : 40 دقیقه مناسب برای : 4 – 6 نفر پودر دارچین شکر نشاسته خوراکی مغزهای خرد شده روغن مایع زعفران زعفران یکی از دسرهای ایرانی که نشاسته خوراکی در تهیه آن استفاده می‌شود، “فرنی” است. این دسر خوشمزه و محبوب در ایران است. در زیر، طرز […]

طرز تهیه پنیر پوتینا با نشاسته ذرت

پنیر پوتینا طبخ : 20 دقیقه آماده سازی : 30 دقیقه مناسب برای : 3 نفر نشاسته ذرت نمک آب لیمو تخم مرغ یکی از غذاهایی که می‌توان در آن از نشاسته ذرت استفاده کرد، “پنیر پوتینا” است. این غذا اصلیاً در کشورهای لهستان و اروپای شرقی معروف است و به طور سنتی با استفاده […]

باقلوا

باقلوا طبخ : 20 دقیقه آماده سازی : 30 دقیقه مناسب برای : 6 نفر آرد نول نمک آب لیمو تخم مرغ آب شربت فروکتوز شربت گلوکز نشاسته ذرت 500 گرم خرید آموزش ویدیویی http://zarfructose.com/wp-content/uploads/2022/12/rQAD-240.mp4 نظرات شما

محلبی شکلاتی

محلبی شکلاتی طبخ : 20 دقیقه آماده سازی : 20 دقیقه مناسب برای : 2 نفر بیسکوئیت پتی بور شیر پودر کاکائو شکر نشاسته ذرت خامه مواد لازم:بیسکوئیت پتی بور: به مقدار لازمشیر: ۲ لیوانپودر کاکائو: ۶ قاشق غذا خوریشکر: ۸ قاشق غذا خوری سرپرنشاسته ذرت: ۲ قاشق غذا خوریخامه صبحانه: ۱۰۰ گرم طرز تهیه:ابتدا […]

مارشمالو

مارشمالو طبخ : 20 دقیقه آماده سازی : 3 ساعت مناسب برای : 4 نفر نمک شربت گلوکز شکر روغن گیاهی ورق ژلاتین آب وانیل مواد لازم: نمک: 4/1 قاشق چایخوری شربت گلوکز: 1و 4/1 فنجان شکر: 675 گرم روغن گیاهی: به مقدار لازم ورق ژلاتین: 4 عدد آب: 4/3 فنجان (آب سرد) وانیل: 2 […]

فرآیندهای تخمیری و کاربرد شربت گلوکز DE 95 در این فرآیندها

فرآیندهای تخمیری و کاربرد شربت گلوکز DE 95 در این فرآیندها مدت زمان مطالعه 10 تخمیر فرآیندی است که در آن یک محصول ارزشمند توسط ارگانیسم های زنده تولید می شود. در فرآیندهای تخمیری معمولا از یک ماده کربوهیدراتی به عنوان منبع کربن استفاده می شود. انتخاب منبع کربن وابسته به پارامترهای گوناگونی می باشد […]