گلوکز DE38

توضیحات

معادل دکستروز	39-36
ماده خشک (%)	84-81
بریکس در 20 درجه سلسیوس (%)	83-80
pH	5/5-5/4

مشخصات فنی

کاربردهای اختصاصی شربت گلوکز DE38 شامل موارد زیر می باشد :

آبنبات های ژله ای: ممانعت از کریستالیزاسیون شکر و بهبود قابلیت جویدن
آدامس: جلوگیری از خرد شدن با چسبیدن آدامس به دندان و بهبود قابلیت جویدن
انواع تافی و کارامل: کنترل رطوبت محصول، افزایش ماندگاری و بهبود قابلیت جویدن
آبنباتهای سخت: ممانعت از چسبیدن آبنبات به دست و ایجاد شفافیت و بافت ترد
کافی میکس هـا (كريمرهـا) و کنسانتره های چربی در قهوه: تسهیل فرآیند خشک کردن پاششی و جلوگیری از چسبیدن مـواد بـه دیـواره خشک کن، بهبود احساس دهانی و متعادل سازی شیرینی

کاربردها