گلوکز

مزایای گلوکز

• محصولی شفاف و بدون رنگ؛
• محصولی با درجه خلوص بالا؛
• محصولی بدون طعم و بوی اضافی؛
• قابلیت نگهداری بالا؛
• محصولی با کیفیت یکنواخت؛
• عدم استفاده از مواد شیمیایی(اسید) در پروسه تولید؛
• جلوگیری از ورود مواد ناخواسته به محصول نهایی؛

ویژگی های عملکردی شربت های گلوکز :

• ایجاد بافت یکنواخت و منسجم؛
• ایجاد طعم شیرینی ملایم؛
• ایجاد درخشندگی در محصولات؛
• افزایش ماندگاری؛
• ایجاد غلظت و افزایش بریکس در محصولات؛
• ایجاد رنگ طلایی در محصولات کانفکشنری و نانوایی؛

شربت گلوکز 38 DE

کاربردهای اختصاصی شربت گلوکز 38DE شامل موارد زیر می باشد:

• آبنبات های ژله ای: ممانعت از کریستالیزاسیون شکر و بهبود قابلیت جویدن؛
• آدامس: جلوگیری از خرد شدن یا چسبیدن آدامس به دندان و بهبود قابلیتجویدن؛
• انواع تافی و کارامل: کنترل رطوبت محصول، افزایش ماندگاری و بهبود قابلیت جویدن؛
• آبنباتهای سخت: ممانعت از چسبیدن آبنبات به دست و ایجاد شفافیت و بافت ترد؛

شربت گلوکز 42 DE

کاربردهای اختصاصی شربت گلوکز 42 DE شامل موارد زیر می باشد:

• مغزی کیک و کلوچه: شیرین کننده و ایجاد بافت و قوام مطلوب در انواع مغزی؛
• بستنی و دسرهای لبنی: ایجاد بافت مطلوب و بهبود احساس دهانی و ایجادشیرینی ملایم؛
• انواع گز و حلوا: ایجاد بافت مطلوب و شیرینی متعادل؛
• انواع کیک و کلوچه: استفاده جهت انسجام بافت و ایجاد طعم شیرین ملایمدر کنار ساکارز یا شربت های فروکتوز؛
• مربا و کنستانتره میوه ها: ایجاد قوام و بافت مطلوب، كنترل کریستالیزاسیون وافزایش ماندگاری؛

شربت گلوکز 60 DE

کاربردهای اختصاصی شربت گلوکز 60 DE شامل موارد زیر می باشد:

• آب میوه های با طعم ترش و گس: ایجاد شیرینی ملایم و یکنواخت؛
• آب میوه های پالپ دار: تولید محصولی پایدار با احساس دهانی مناسب؛
• محصولات نانوایی: ایجاد طعم شیرینی ملایم و رنگ قهوه ای درخشان؛

شربت گلوکز 95 DE ( دکستروز)

این شربت در مقایسه با تمامی شربت‌های گلوکز، شیرینی بیشتر و ویسکوزیته کمتری دارد. شربت گلوکز 95 DE یا همان دکستروز مایع یک سوبسترای مناسب برای فرآیندهای تخمیری می باشد.

کاربردهای اختصاصی شربت گلوکز 95 DE شامل موارد زیر می باشد:

در تولید محصولاتی مانند: الكل، سرکه، اسید سیتریک، پنی سیلین، اسید آمینه، دکستروز کریستالی، خمیرمایه و …
با توجـه بـه اینکه شرکت زرفروکتوز از پیشرفته ترین تکنولوژی روز دنیا جهت تولیـد قندهـای مـایـع اسـتفاده مـی کنـد، لذا این مجموعه قـادر به تولید محصولات با DE و بریکس های مختلف مطابق با سفارش مشتری می باشد.

با توجه به اینکه شرکت زرفروکتوز از پیشرفته ترین تکنولوژی روز دنیا جهت تولید قندهای مایع استفاده می کند، لذا این مجموعه قادر به تولید و بریکس های مختلف مطابق با سفارش مشتری می باشد. DE محصولات با