نشاسته پودر سفید رنگ و بدون بویی است که در دانه یا ساقه‌ های زیرزمینی بسیاری از گیاهان یافت می‌ شود. ذرت، گندم و سیب ‌زمینی از جمله گیاهانی هستند که نشاسته فراوانی در آنها وجود دارد. 70% از ماده خشک ذرت دانه‌ ای مربوط به نشاسته می ‌باشد.

industrial

نشاسته پودر سفید رنگ و بدون بویی است که در دانه یا ساقه‌ های زیرزمینی بسیاری از گیاهان یافت می‌ شود. ذرت، گندم و سیب ‌زمینی از جمله گیاهانی هستند که نشاسته فراوانی در آنها وجود دارد. 70% از ماده خشک ذرت دانه‌ ای مربوط به نشاسته می ‌باشد. نشاسته به شکل پودری از طریق آب زدایی مکانیکی دوغاب نشاسته به کمک سانتریفیوژ یا فیلترهای خلا و در ادامه خشک کردن در هوای داغ تولید می ‌شود. نشاسته خام دارای خواص متعددی همانند تشکیل ژل، افزایش ویسکوزیته، ایجاد بافت و تعدیل رطوبت می باشد که به همین دلیل جایگاه ویژه‌ ای در صنایع مختلف دارد. جهت بهبود خواص و افزایش قابلیت‌ های استفاده از نشاسته گاهی اوقات در ساختار فیزیکی و شیمیایی آن تغییراتی ایجاد می ‌نمایند که در واقع به نام نشاسته اصلاح شده معرفی می ‌گردد. از انواع نشاسته اصلاح شده می ‌توان به نشاسته اکسید شده، کاتیونی، اسیدی، فسفاته و پری ژلاتینه اشاره کرد.

نشاسته به دلیل ویژگی‌ های خاص خود قابلیت کـاربرد در صنـایـع مختلفـی دارد کـه از جـملـه ایـن کـاربـردهـا می‌ تـوان بـه کاربرد نشاستـه در تـولـیـد چسـب نشاسته، کـاغذسازی، کیسه های کاغذی و پلاستیک های بر پایه نشاسته اشاره کرد. چسب نشاسته در صنعت ورق سازی از نشاسته به عنوان چسب استفاده می ‌شود. ورق کارتن، از ترکیب لایه کاغذی صاف و کاغذ کنگره ‌دار تشکیل شده ‌است که برای چسباندن این دو به هم از چسب نشاسته استفاده می ‌شود. ویژگی‌ های مهم چسب نشاسته در صنعت ورق سازی عبارتند از: ثبات ویسکوزیته چسب حین فرآیند چسبندگی بالا عدم ایجاد شکنندگی در ورق کاربرد نشاسته در کاغذسازی نشاسته یکی از اجزاء مهم در بسیاری از انواع کاغذها می‌ باشد. در این صنعت، نشاسته به عنوان عامل متصل کننده، آهار زنی سطحی و چسب (ورق‌سازی) مورد استفاده قرار می ‌گیرد. آهارزنی سطح سبب بهبود قابلیت نوشتن و قابلیت پرینت کاغذ می ‌شود. کاربرد نشاسته در تولید کیسه‌ های کاغذی واحدهای تولید کیسه و بسته ‌های کاغذی از مصرف‌ کنندگان نشاسته می ‌باشند. سه نوع چسب مورد استفاده در این بخش عبارتند از دوخت جانبی، خمیر ته کیسه (قسمت پایینی بسته)، و خمیر عرضی. فرمولاسیون چسب برای این سه عملیات، کاملاً متفاوت می‌ باشد. حین تولید بسته تک لایه، کاغذ به شکل لوله تبدیل می ‌شود که این لوله از طریق چسب دوخت عرضی ایجاد می ‌شود. این چسب باید به آرامی خشک شود، غیر قابل نفوذ باشد و مواد جامد آن کم و قدرت چسبندگی آن بعد از خشک شدن بالا باشد. چسب‌ های دوخت عرضی معمولاً حاوی دکسترین سفید و یا نشاسته اصلاح شده با اسید می ‌باشد. چسب ته کیسه باید دارای قدرت بیشتری در مقایسه با دوخت جانبی باشد تا از باز شدن بسته جلوگیری کند. چسب ته کیسه نیز می‌ تواند هم از دکسترین سفید تهیه شود و هم از نشاسته، مقاومت به آب چسب‌ های کیسه را می ‌توان با افزودن اوره-فرمالدئید یا پلی وینیل الکل بهبود داد. پلاستیک های بر پایه نشاسته پلاستیک‌ های زیست تخریب پذیر که تمام و یا قسمتی از ترکیب آن را مواد تجدید پذیر تشکیل می ‌دهد، به عنوان بیوپلاستیک طراحی شده اند. معمولاً بیوپلاستیک‌ ها حاوی یک و یا چند بیوپلیمر (پلی‌ساکاریدها، پروتئین، پپتید و ...) به عنوان جزء اصلی، پلاستیسایزر و سایر افزودنی‌ ها می ‌باشد. در بین بیوپلاستیک‌ های موجود در بازار، مهمترین آنها از نشاسته تشکیل شده ‌اند.

paper-industry

صنعت کاغذسازی

یکی از کاربردهای نشاسته ذرت در صنعت کاغذسازی می باشد؛ نشاسته به عنوان تقویت کننده ساختار کاغذ استحکام لازم را به کاغذ می دهد و همچنین با پر کردن خلل و فرج سطح کاغذ قابلیت پرینت پذیری را به کاغذ می دهد

carton-industry

صنعت کارتن سازی

از نشاسته ذرت می توان برای تولید ورق کارتن سازی استفاده نمود که دراین حالت نشاسته به عنوان چسب برای چسباندن لایه های ورق کارتن استفاده می گردد