شربت مورد نیاز جهت تهیه زولبیا، بامیه و باقلوا

مواد لازم

شربت فروکتوز 55: 1.6 کیلوگرم
شربت گلوکز: 1 کیلوگرم

طرز تهیه و دستور پخت:

میزان 1.6 کیلوگرم شربت فروکتوز 55 و 1کیلوگرم شربت گلوکز را با یکدیگر مخلوط نموده و سپس حدود 5 دقیقه حرارت داده تا شربت گرم و به صورت یکنواخت گردد. این شربت مناسب جهت استفاده در تولید زولبیا، بامیه و باقلوا می باشد. بدین صورت که فرمولاسیون خمیر را آماده کرده سپس در روغن سرخ کنید و در نهایت در شربت آماده شده با شربت فروکتوز 55 و گلوکز غوطه ور نمایید.