;

 

معرفی پالایشگاه غلات زر

در روزهای سخت تحریم‌های وضع شده از سوی اقتصاد دنیا علیه سرزمینمان، در نزدیکی پایتخت طرحی با زمینه‌های توسعه‌ای متنوع کلید خورد، و مقدمات احداث پالایشگاهی با ورودی غلات، سال 89 در دستور کار گروه صنعتی و پژوهشی زر قرار گرفت. آذرماه 94 فاز اول نخستین پالایشگاه غلات کشور با حضور معاون اول رئیس جمهور به بهره‌برداری رسید. این پالایشگاه با اتکا به مزیت تأمین، تولید و توزیع در اختیار کشورمان به گونه‏ای تعریف شده است که در حال حاضر می‏تواند با فرآوری روزانه هزاران تن غلات، خوراک اولیه ده‏ها واحد صنعتی زیردستی کنونی و آتی خود را پالایش و فراهم آورد.

اهداف و چشم انداز

مدیران و کارکنان جوان این گروه صنعتی در راستای اجرای برنامه‏ های توسعه‏ ای خود برای دستیابی ایران به جایگاهی شایسته ‏تر در صنعت و تجارت غذای جهان، پروژه احداث و راه‏ اندازی بزرگترین مجتمع کارخانجات فرآوری عمیق غلات کشور با قابلیت منحصر به فرد دسترسی به شبکه حمل و نقل ریلی را با ظرفیت 4 میلیون تن در سال آغاز نموده ‏اند که شامل مجموعه‏ های تولیدی انواع نشاسته، آرد، گلوتن، نان صنعتی، قند مایع، ماکارونی، کیک، کلوچه، بیسکوئیت، شیرینی، شکلات، غذای کودک، غلات پرک‏شده، کورن فلکس و خوراک دام همراه با سیلوهای بزرگ ذخیره‏ سازی خواهد بود. تا پیش از تولید آرد سمولینا توسط شرکت آرد زر، صنعت ماکارونی کشور علیرغم اطلاع از استانداردهای بین المللی برای استفاده از سمولینا، به دلیل عدم تولید آن در ایران از آرد نول استفاده می کرد .

انواع محصولات


محصولات کشاورزی غنی از نشاسته مانند ذرت را می‏توان با استفاده از آنزیم، هیدرولیز و طی مراحل مختلف و با فن‏آوری بالا (high-tech)، تبدیل به محصولات متنوعی با کاربردهای متفاوت تبدیل کرد. از جمله این محصولات می‏توان انواع شربت‏های گلوکز و فروکتوز با درجات مختلف شیرینی و همچنین دکستروز، مالتوز و مالتودکسترین‏ اشاره کرد.

سبوس ذرت جوانه نشاسته فروکتوز گلوتن گلوکز سبوس گلوتن گلوکز نشاسته فروکتوز جوانه
 

طیف کاربردی محصولات


این پالایشگاه با اتکاء به مزیت تامین، تولید و توزیع در دسترس آن در حال حاضر می تواند با فرآوری روزانه هزار تن غلات، خوراک اولیه ده ها واحد صنعتی زیر دستی کنونی و آتی خود و نیز صد ها واحد صنعت غذایی و دارویی کشور را پالایش و فراهم آورد.

صنعت نوشابه سازی و آبمیوه
صنعت نان و شیرینی
مرباجات
شیرینی و شکلات
بستنی
لبنیات و سس ها
ژله
آدامس
صنعت کارتن سازی
صنعت چسب

صنعت نوشابه سازی
صنعت نان وشیرینی
مرباجات
شیرینی و شکلات
بستنی

لبنیات و سس ها
ژله
آدامس
صنعت کارتن سازی
صنعت چسب

 

اخبار



زر فروکتوز

انعقاد تفاهم نامه همکاری دانشگاه علوم پزشکی البرز و گروه صنعتی و پژوهشی زر
تفاهم نامه ای بین دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی البرز و گروه صنعتی و پژوهشی زر منعقد شد. محورهای همکاری در این تفاهم نامه ایجاد ارتباط و همکاری جهت تبادل اطلاعات وبرآورده نمودن نیازهای پژوهشی آموزشی، آزمایشگاهی و مطالعاتی، طرح پژوهشی مشترک، بهره مندشدن از پژوهشگران وسایر نیروهای تخصصی در زمینه علمی و فنی، حمایت دانشگاه در راه اندازی آزمایشگاهی همکار، برگزاری کارگاه آموزشی سمینار و نشست علمی مشترک ملی، منطقه ای و بین المللی ...
ادامه مطالب

زر فروکتوز

حمایت پالایشگاه غلات زر از قهرمانان روستای قاسم آباد بزرگ
در آستانه عید نوروز پالایشگاه غلات زر از ۶ نفر از قهرمانان ورزشی و مدال آوران رده سنی مختلف روستای قاسم آباد بزرگ تجلیل کرد. مدیر روابط عمومی هلدینگ زر در بازدیدی که ورزشکاران از مجموعه پالایشگاه غلات زر داشتند گفت: باعث افتخار است که شما را در مجموعه بزرگ صنعتی ملاقات می کنیم مجموعه ای که قهرمان صنعت کشور است و امروز با کوله باری از تجربه ی مدیرانش در عرصه های صنعتی خوش درخشیده و مایه افتخار این منطقه شده است. حسین زاهدی افزود: پا ...
ادامه مطالب


زر فروکتوز

به همت مهندسان ایرانی گروه صنعتی و پژوهشی زر، صورت گرفت/ نوآوری در تصفیه فاضلاب صنعتی به روش گرانول باکتری
چندی پیش خبری از سمت سهل آبادی رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت ایران مبنی بر واردات ۱۶۰ تن کود انسانی از ترکیه در برخی از رسانه ها منتشر شد که سازمان توسعه تجارت اعلام کرد: شماره تعرفه ذکر شده در برخی رسانه‌ها مربوط به گل ولای و فاضلاب است نه کود انسانی که در صنایع شیمیایی کاربرد دارد، با این وجود برای این ردیف تعرفه نیز طی سال‌های ۹۵ و ۹۶هیچگونه ثبت سفارشی انجام نشده است. این خبر واکنش‌های مختلفی را در پی داشت و مجلس هم به ماجرای واردات ک ...
ادامه مطالب

زر فروکتوز

دریافت لوح برتر رضایت‌مندی مشتری توسط گروه صنعتی و پژوهشی زر
اجلاس سراسری رضایت‌مندی مشتری، با رویکرد تجلیل از واحدهای مشتری مدار و پاسخگو در 30 بهمن ماه سال جاری با شرکت مدیران صنعت و تجارت کشور در مرکز همایش‌های بین المللی صدا و سیما برگزار شد و گروه صنعتی و پژوهشی زر لوح برتر رضایت‌مندی مشتری را دریافت کرد. در این اجلاس ملی که با حمایت علمی و معنوی انجمن ملی حمایت از حقوق مصرف کنندگان و فراکسیون حمایت از حقوق مصرف کنندگان مجلس شورای اسلامی برگزار شده بود، پس از ارزیابی شاخص‌های مشتری‌مداری توس ...
ادامه مطالب


 

ویژه ها


محصولات کشاورزی غنی از نشاسته مانند ذرت را می‏توان با استفاده از آنزیم، هیدرولیز و طی مراحل مختلف و با فن‏آوری بالا(high-tech)، تبدیل به محصولات متنوعی با کاربردهای متفاوت تبدیل کرد. از جمله این محصولات می‏توان انواع شربت‏های گلوکز و فروکتوز با درجات مختلف شیرینی و همچنین دکستروز، مالتوز و مالتودکسترین‏ اشاره کرد.


اینورسیون اسیدی

در نوشیدنی ها با PH اسیدی
مشاهده مقاله


متابولیسم شیرین کننده

متابولیسم ساکارز (شکر) و HFCS55 در بدن
مشاهده مقاله


ساختار شیمیایی

مقایسه ساختار HFCS و شیرین کننده های مغذی
مشاهده مقاله


تاثیر شیرین کننده های مختلف

بر سطح لپتین خون
مشاهده مقاله


بررسی تاثیر شیرین کننده ها مغذی

در بروز بیماری قلبی و عروقی و سندروم متابولیک
مشاهده مقاله


فرمولاسیون شیر کاکائوی شیرین شده

با شربت فروکتوز
مشاهده مقاله


استفاده از شربت های ذرت

در تولید فرآورده های نانوایی
مشاهده مقاله


استفاده از شربت ذرت حاوی فروکتوز

در تولید سس مایونز
مشاهده مقاله


استفاده از شربت های ذرت

در تولید فیلینگ های ویفر
مشاهده مقاله


تاثیر مصرف شربت ذرت غنی از فروکتوز و ساکاروز

بر بیماریهای قلبی-عروقی
مشاهده مقاله


تأثیر جایگزینی شکر با شربت فروکتوز

بر ویژگی‏های بافتی و حسی مربا
مشاهده مقاله


شربت ذرت با فروکتوز بالا

در مقایسه با شکر
مشاهده مقاله


تاثیر شیرین کننده های حاصل ذرت

بر کیفیت کوکی
مشاهده مقاله

دانلود ها


برای دریافت کاتالوگ هر کدام از سری محصولات بر روی آیکون مربوطه کلیک فرمایید و منتظر لینک دانلود باشد.