تهیه فرنی با نشاسته خوراکی

یکی از دسرهای ایرانی که نشاسته خوراکی در تهیه آن استفاده می‌شود، “فرنی” است. این دسر خوشمزه و محبوب در ایران است. در زیر، طرز تهیه فرنی را برای شما توضیح می‌دهم:

مواد لازم:
– 1 لیوان نشاسته خوراکی
– 6 لیوان آب
– 1 لیوان شکر
– 1/2 قاشق چایخوری زعفران
– 1 قاشق غذاخوری روغن مایع
– 1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین (اختیاری)
– مغزهای خرد شده (برای تزئین، اختیاری)

طرز تهیه:
1. در یک قابلمه، آب را به جوش آورده و شکر را به آن اضافه کنید. همزمان با اضافه کردن شکر، نشاسته خوراکی را به آب اضافه کنید و با استفاده از قاشق، همزمان مخلوط کنید تا نشاسته کاملاً حل شود.
2. روغن را به مواد در قابلمه اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید. با استفاده از قاشق، به طور مداوم مخلوط کنید تا خمیر ضخیمی شکل بگیرد.
3. زعفران را در 1/4 لیوان آب گرم حل کنید و به مواد اضافه کنید. همچنین، پودر دارچین را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. مواد را به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا خمیر آبکی شود و به جوانه بزند. به یاد داشته باشید همچنان به طور مداوم مخلوط کنید تا جلوگیری از تشکیل گوده‌ها.
5. پس از جوانه زدن خمیر، داخل بشقاب‌های کوچک یا کاسه‌های تک نفره ریخته و باقی می‌گذاریم تا سرد شود.
6. پیش از سرو، می‌توانید روی فرنی مغزهای خرد شده یا پیستاچی تزئین کنید.

این مقدار فرنی برای 4-6 نفر کافی است. مدت زمان تهیه فرنی در حدود 30-40 دقیقه است.